Как для жульена сделать ручку из салфетки
Готовим жюльен
Для того чтобы сделать простую и симпатичную папильотку, разверните салфетку так, чтобы она была сложена в два слоя - прямоугольником. Затем салфетку сложите вдвое по всей длине,сделайте надрезы ножницами на согнутой стороне вдоль всей салфетки, не дорезая до конца ,5 сантиметра. Папильотки одевают на край косточки при подаче окорочков, котлет по-киевски или бараньих котлет на косточке. Что приготовить?
П режде чем начинать рассказ о жюльене, поговорим в целом о горячих закусках. В отличие от вторых горячих блюд продукты для горячих закусок нарезают мелкими ломтиками, брусочками или кубиками, то есть так, чтобы не нужно было пользоваться ножом. Горячие закуски отличаются так же от вторых горячих блюд более острым вкусом, оригинальным оформлением и подачей.
Ехали мы с киндером лет 12 назад в поезде 5 суток. С Хабаровска до Кургана. В одном купе с нами ехали ребята —таджики.
